河南特产 缠丝鸭蛋 端午节送礼佳品
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- 供 应 地：河南省郑州市
- 发布公司：河南省豫丰农产品有限公司
- 产品型号：鹤壁特产
- 品 牌：天钙
- 发布日期：2013/6/3 10:59:48
- 联系人QQ：840511657
详细说明
【条形码】6936377191192
【重量】3500g
【配料表】缠丝鸭蛋
【储藏方法】干燥阴凉处
【保质期】12个月
【包装方式】包装
【商品条形码】6936377191192
【产地】中国大陆
【食品特产产地】 河南
缠丝鸭蛋是河南省鹤壁市淇河沿岸贺家、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉。明清时其曾被列为皇帝贡品, 1914年在美国旧金山举办的庆祝巴拿马运河开航万国博览会上荣获金奖。2002年在北京举行全国商品展销会上初被列为“中国名贵特产”。
缠丝鸭蛋外表和普通鸭蛋相同，但蛋黄独特，煮熟后切开（最好用细线拉开，因用刀切刀口会将红黄的色环抿合）。一层薄膜裹着桔红色圆形流体，煮熟后有不同色环，一层发红，一层发黄，红黄相间直至核心，蛋清可以一层一层剥离，缠丝蛋由此得名。如果缠丝蛋制成“松花蛋”，竖着切开，摆放盘中，犹如初绽的莲花，用盐制成的缠丝蛋，煮吃如肉，味香绵长，鲜美可口，余味引人，并且在此段喂的鸭子所产的缠丝、双黄蛋比例较多。
一年一度的端午节有吃鸭蛋的习俗，小时候，一到端午节，我们各自拿着自己家备的鸭蛋到班里来，那时候小喜欢比看谁的鸭蛋好看，那时我同学拿的各种各样，刚开始比的时候都差不多，可到最后一个同学说剥开以后比，可见一个同学的鸭蛋剥开以后薄膜包着一团桔红色的圆形流体,颇像裹着一层素绢的红太阳,晶亮透明,艳丽夺目,煞是好看。我们都看，那同学说我的是缠丝鸭蛋，鹤壁淇县的，不用说最后还是他获胜。以后我就知道了缠丝鸭蛋，每次都吃，不仅好看，味道更好。
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