陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。
悠悠香凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，悠悠香凉皮以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店，悠悠香凉皮时刻都是人潮拥挤。悠悠香凉皮因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的首选项目之一。悠悠香凉皮的味道堪称天下一绝，很多有眼光的商家纷纷投资小吃生意。悠悠香凉皮的调制学习费用是300元，教的内容是包括辣椒油的制作、麻酱的调制到最后的调制过程，全套制作流程是全部教授。
悠悠香凉皮培训费用：
川味麻辣粉，麻辣烫，五香凉皮，宝鸡擀面皮，腊汁肉夹馍，秦镇米皮，特香辣椒油，裹凉皮，狗不理包子，武汉热干面，千里香馄饨，不辣红油，香菇鸡丁米线，烙面皮，砂锅米线，香辣面，砂锅土豆粉（两掺），奇香凉面，奇香辣椒油，牛奶蒜。
班级学习1680元，单项学习300-500元，学二送一。
手工凉皮要点；
1、面粉一定要高筋的，才劲道。
2、沉淀液如果太浓，凉皮会很厚，所以如果沉淀时间长就很容易倒掉全部的上层液，就会很浓。太稀凉皮就容易碎。一般剩一点上层液混匀就行。
3、面筋出来后静置五到十分钟就下锅煮，煮熟后可以用密封盒子装起来放在冰箱保存
手工凉皮利润分析
每斤精细面粉价格是二元钱，一斤面粉可以做十张凉皮，一张凉皮二毛面粉钱，可以凉拌一碗凉皮，再加上其它的一些调料每碗八毛钱，一碗凉皮的本钱就是2+8=1元，按市场价一碗凉皮卖五元钱，再减去一元成本钱就是四元，我们每天至少可以轻轻松松卖一百碗，每天的利润就是5-1=4块*100=400元，那么我们每月的纯利润就是400*30天=12000元
学手工凉皮到哪里，欢迎到安阳悠悠香小吃培训学校，特大优惠：学二赠一，一个家庭2个人学习免去一人学费。
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