济宁甏肉干饭的配方转让甏肉干饭的做法学习_甏肉干饭加盟

开一家正宗的老济宁甏肉干饭加盟店需要多少钱很多北方的朋友在品尝了甏肉干饭的美味之后，都禁不住这样问道？山东的特色美食甏肉干饭目前已经在全国家喻户晓，非常的受欢迎。仟佰味餐饮加盟总部，实实在在传授给您全套的甏肉干饭技术，不卡料包，配方不保留，手把手教，包教包会，学会为止。让更多的餐饮创业者学到真正的技术，把山东甏肉干饭这一特色美食传承下去，发扬光大！！

甏肉干饭是起源于元朝的一种传统特色小吃，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。

甏肉干饭的特色
选料精：必须是鲜嫩薄膘的五花肉，最佳标准为肥三瘦七；
投料准：对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；
药材选用标准严格：制作甏肉，味香淳美的先决条件，即为香料配比，仟佰味甏肉制作选用香料配比为绝对秘方，煮制好的甏肉香飘街头巷尾；
香味美：甏肉制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，瘦而不柴；
汤浓味厚、诱人食欲：甏肉干饭制作不仅讲究甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显，齿留香的完美境界。
品种多、营养化：甏肉干饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品，如四喜鲜肉丸、冻舌、泰山老豆腐、黄金豆腐泡、黄金鸡蛋、海带、酱辣椒等，以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
　大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除，大米必须蒸透，用水必须适量。食时盛取甏肉和干饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。

加盟方式：

排骨米饭技术培训费3880元，学习期间无其他任何费用。学习排骨米饭制作全套技术配方，亲手操作，包教包会，学会为止。
甏肉干饭单项学习费用为3380元,学习期间无其他任何费用。学习品种有甏肉、卤鸡蛋、卷煎、狮子头、卤鸡腿、豆腐干、海带、酱辣椒等。
以上米饭项目选两项学习费用为4880元，并且赠送凉拌小菜和饮品系列。总部提供技术资料、加盟授权铜牌、员工服装、店面形象设计光盘、店面选址方案和营销方案。

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