食品认证/有机食品认证/有机农产品认证/农产品认证的好处_食品认证

选择有机食品的好处
　　a、较为健康
　　研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
　　b、味道较好
　　有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
　　c、含有较少化学物质
　　在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
　　d、生产过程不含基因改造成分
　　在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。



有机农业

联合国食品法典委员会对有机农业的定义：有机农业是促进和加强包括生物多样性、生物循环和土壤生物活性的农业生态系统健康的整体生产管理体系。有机农业系统基于明确和严格的生产标准，致力于实现社会、生态和经济持续性的最佳化。



有机产品

简单的说，有机产品就是通过有机农业生产体系生产出来的产品，并必须通过专业认证机构的认证。有机产品的涵盖非常广，主要包括：

²              有机食品：即可食用的初级农产品和加工食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、饮料、调料。

²              有机农业生产资料，如有机肥料、生物农药等。

²              此外还有有机化妆品、纺织品、林产品等，统称为有机产品。

目前，有机产品中占绝大多数的是有机食品。有机食品是指在生产和加工过程中不使用的农药、化肥、激素等人工合成物质的环保安全食品，它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的安全食品。

综合分析国外发达国家的需求趋势以及未来国内市场的逐步成长，有机食品无疑有着广泛的市场前景。因此，通过有机认证，可以提高企业的市场竞争力，提高产品附加值。同时，通过向社会提供健康安全、环保的有机食品，也将大大提高企业在消费者心目中的形象。

通过有机产品认证的产品，可以在产品外包装上使用国家有机产品认证标志。



绿色食品、有机食品和无公害农产品三者之间的关系：

无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品。无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。三者在目标定位、质量水平、运作方式和认证方法等方面存在不同：

1、目标定位：无公害农产品是为了规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费；绿色食品是为了提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力；有机食品则是为了保持良好生态环境，人与自然的和谐共生。

2、质量水平：无公害农产品达到中国普通农产品质量水平；绿色食品达到发达国家普通食品质量水平；有机食品达到生产国或销售国普通农产品质量水平。

3、运作方式：无公害农产品采取政府运作，公益性认证，认证标志、程序、产品目录等由政府统一发布，产地认定与产品认证相结合；绿色食品采取政府推动、市场运作，质量认证与商标使用权转让相结合；有机食品属于社会化的经营性认证行为，因地制宜、市场运作。

4、认证方法：无公害农产品和绿色食品认证依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质量控制；检查检测并重，注重产品质量。有机食品实行检查员检查制度；在国外通常只进行检查，在国内一般以检查为主，检测为辅，注重生产方式。

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