核桃，落叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导。卫生、高效，烘干效果好于常规工艺，且具有膨化效果，烘干后的成品颗粒饱满。同时在微波的热效应和场效应的双重作用下具有杀菌功效。
与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然，营养成分损失少。
在炒货淡季，该设备可用于食品的干燥、杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。
志雅微波核桃干燥设备适用于炒货领域大批量的各种干果类。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等干货的干燥、焙炒、膨化。
微波核桃干燥设备参数：
设备型号：ZY-60HM
输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
微波输出频率：2450±50MHz
微波输出功率：60 kW（可调）
脱水效率：约60公斤/小时
烘焙效率：约300—400公斤/小时
环境温度：5～40℃ 相对湿度：≤80%
外型尺寸 (长×宽×高)约:12300×1460×1700mm
微波泄漏：符合国家GB10436—89标准
电气安全：符合GB5226电气安全标准
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