厨房灭火方法
油锅起火：油锅起火时应迅速关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，还可向锅内放人切好的蔬菜冷却灭火，将锅平稳 端离炉火，冷却后才能打开锅盖，切勿向油锅倒水灭火。
燃气罐着火：要用浸湿的被褥、衣物等捂盖火，并迅速关闭阀门。
身上起火，不要乱跑，可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗。穿过浓烟逃生时，用湿毛巾、手帕等捂住口鼻，尽量使身体贴近地面， 弯腰或匍匐前进。
厨房设备细水雾灭火系统具有发现火灾早、灭火速度快、无油火飞溅的特点，并且在安全和环保上也有着一定的优势。目前，厨房设备细水雾灭火系统在为餐饮场所的消防安全上渐渐成为了行业消防上的佼佼者。 等所有的菜都准备齐全开炒时，才发现孙子最爱吃的土豆忘了买，反正菜市场就在楼下，于是就下楼买菜。可是，买完菜回家时才发现，忘记了带钥匙，更重要的是锅上还炖着一锅排骨，这下可把杨老太急坏了。因为锅里的排骨至少已炖了俩小时了，再不关火不仅会烧干锅，还有可能引起火灾。
超细干粉无管网自动灭火装置技术介绍
a)自动灭火 将灭火控制器控制方式设置于“自动”位置时，系统处于自动控制状态。防护区发生火灾时，灭火控制器接收到火灾探测器两个独立的火灾信号后发出声光报警信号，启动灭火装置喷放灭火剂灭火，讯号反馈器向控制器反馈灭火剂已释放信号。
b)电气手动灭火 将灭火控制器控制方式设置于“手动”位置时，系统处于电气手动控制状态。防护区发生火灾时，按下灭火控制器或手动控制盘上的启动按钮，即可按规定程序启动灭火系统灭火。
c)紧急停止 灭火系统自动启动后,在设定的延迟时间内按下紧急停止按钮,灭火装置可停止启动
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