灶台灭火装置
消防意识真的很重要，灶台灭火装置也是很重要的。
厨房是餐饮场所火灾高发地带，在厨房消防上需要格外注意。这不仅关乎着厨房工作人员的安全，也关乎着整个餐饮场所顾客的安全保障。这次，无锡某餐饮公司就投资了五百万，引进了最*新的细水雾灭火系统，来打造“消防零隐患”的安全厨房空间。
引进的这个厨房设备细水雾灭火系统是目前就国内来说，最*先进的厨房消防设备之一。在一些高温情况下，在用明火进行烘烤的时候，如果火苗跃出，厨房设备细水雾灭火系统就会自动通过温感系统，将火焰进行扑灭。目前来说，厨房设备细水雾灭火系统由单一的灶台灭火控制扩展到了全方位的立体保护，并能在灭火上实现24小时的监控。
排烟罩及排烟管道油垢堆积, 遇明火引发火灾
商业用厨房在使用过程中, 其排烟罩及风管会因油烟影响逐步集聚油垢。当烟罩及风管内的油垢遇到明火时, 易引起燃烧, 并经风机、风管等途径蔓延而引发火灾。
气体灭火系统概述
灭火剂选择的原则
① ODP值最*小原则，即对臭氧层的耗损最*小。
② C值最*小原则，即灭火浓度小，灭火剂用量少。
③ GWP值最*小原则，即温室效应小。
④ ALT值最*小原则，即在大气中存留期短，潜在危险小。
⑤ NOAEL值最*大原则，即毒性低。
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