厨房设备细水雾灭火系统具有发现火灾早、灭火速度快、无油火飞溅的特点，并且在安全和环保上也有着一定的优势。目前，厨房设备细水雾灭火系统在为餐饮场所的消防安全上渐渐成为了行业消防上的佼佼者。 等所有的菜都准备齐全开炒时，才发现孙子最爱吃的土豆忘了买，反正菜市场就在楼下，于是就下楼买菜。可是，买完菜回家时才发现，忘记了带钥匙，更重要的是锅上还炖着一锅排骨，这下可把杨老太急坏了。因为锅里的排骨至少已炖了俩小时了，再不关火不仅会烧干锅，还有可能引起火灾。
气体灭火系统概述
灭火剂选择的原则
① ODP值最*小原则，即对臭氧层的耗损最*小。
② C值最*小原则，即灭火浓度小，灭火剂用量少。
③ GWP值最*小原则，即温室效应小。
④ ALT值最*小原则，即在大气中存留期短，潜在危险小。
⑤ NOAEL值最*大原则，即毒性低。
细水雾灭火系统的适用范围和不适用范围（细水雾灭火系统的适用范围包括系统灭火适用范围和系统安装防护范围）
系统灭火适用范围：航空、航天、石化行业、军工装备、煤炭行业;医药、食品加工、档案馆、商业民用建筑;地铁、隧道、交通运输车辆、水面船舶;电力、电子行业、森林等方面。
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