厨房灭火技术法规
由于厨房火灾形势的严峻和对我国生命财产安全的影响,《建筑设计防火规范》第8. 5. 8 条规定, 公共建筑中营业面积大于500平方米 的餐饮场所, 其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置, 且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
各地政府会根据本地区的特点出台相应的技术措施, 规范厨房灭火装置的应用, 如四川省地方标准DB51?T 592- 2006《厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范》规定, 高层建筑内营业性餐厅的营业面积为200 平方米 和多层建筑内营业性餐厅的营业面积为500 平方米 应设置厨房专用灭火装置等。
关于厨房设备自动灭火装置
我公司经过多年努力研发生产的厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外厂家的生产经验，结合本公司的全新设计理念，进一步完善了该装置的性能，延长了使用寿命。本装置采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有自动、手动、应急三种启动方式，实施全天24小时监控，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。
如何才能防止类似火灾发生，在发生火灾时又该如何最有效的灭火呢？
1、商用的厨房内应配备一定数量的ABC干粉灭火器和石棉毯，用来扑灭厨房火灾。另外，消防器材应放置在明显部位，以备急时所需。居民的厨房如有条件的也可以配备一些灭火器，以便及时有效的把火灾消灭在初期阶段。
2、如果火势较大，请第*一时间拨打“119”报警电话，请求官兵前来救援，并及时断电断气。
3、逃生时，记得低姿、湿毛巾捂口鼻，切莫跳楼或从电梯逃生，可滑绳自救。身上着火可就地打滚等。
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