厨房设备自动灭火装置
各大宾馆、酒店、机关、院校及餐饮业的厨房、烟道存在着极危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易着火，一旦失控及易造成火灾。隐患险于明火，防范胜于救灾，本设备为社会消除火灾隐患，确保人民群众的生命财产安全，构建和谐社会提供可靠的保证。
灭火装置应具备的功能
根据厨房火灾的特性和实际灭火试验，一个合理的商业用厨房灭火装置应具备以下基本功能：
(1)能实施自动灭火；
(2)能自动切断燃料供应；
(3)能自动关闭排烟管道上的防火阀，自动关闭风机及有关电源；
(4)能防止灭火后的火灾复燃；
(5)能将有关信号自动传输到消防控制中心，具备声光报警功能；
(6)具备紧急手动启动灭火装置。
装置主要性能参数
? 启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动；
? 工作环境温度：0℃～55℃；
? 感温器动作温度：183℃；
? 灭火剂持续喷射时间：≥30s；
? 冷却水喷洒时间：≥ 5min；
? 每套装置灭火剂容量：10-20kg；
? 喷嘴数量：根据厨房设备具体情况设定（每套最多保护点为20个）；
? 储存方式及压力：外贮压式，7MPa；
? 灭火剂：厨房专用灭火剂。
? 灭火剂及驱动气体充装：建议由专业厂家实施再充装。
三 装置构成及型号
厨房设备灭火装置，固定安装于厨房等高湿热环境中，由灭火剂瓶组（钢瓶、虹吸管灭火剂）、联动阀、管路（灭火剂施放管路、冷却管路、燃气切断管路）、喷嘴（专用雾化喷嘴）、阀门（燃气关闭阀、液体单向阀和水流阀）、火灾探测部件（易熔金属感温器）、控制盘等组成的能自动探测并实施灭火的箱式灭火装置。
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