细水雾灭火系统的特点：
a、动力源选择性能可靠，能连续工作
;b、用水量为传统消防水枪的1-3%，灭火率为消防水枪的200-300倍，降温速度是一般喷淋速度的100倍，水量穿透能力强，有效阻止复燃的特点，并能净化烟雾、毒气、粉尘的特点。
c、高强度阻燃耐磨胶管在500C0高温下工作30分钟，胶管距离可达2000m，垂直高度可达500m。
d、可掩护2-3名消防人员在强辐射热火灾现场工作。
e、可供灭火水源多、用水量少、持续灭火能力强。
f、对大面积流淌火、化工类火，选用细水雾强化剂可提高灭火效率和防复燃能力。
g、可扑救A、B、C类及电气火灾。
系统安装防护范围：
①主要利用高压细水雾灭火系统的先进技术，在大空间分区保护应用;
②区与区采用细水雾防火墙实现软分割，起到阻火降辐射、降烟、降温作用;
③有利于消防人员的灭火救援和被困人员安全逃生;④该系统可代替传统的防火墙、防火卷帘、防火门，缩小相应防护区保护面积，起到阻火烟、降烟尘、降温和灭火效果。
不适用范围：
①不能扑救遇水即发生强烈化学反应造成燃烧、爆*炸或产生有害物质的火灾，如碱金属火灾类;
②不能直接用于低温状态下的液化气体(如液化的天然气)这些液化气体被水加热时会产生剧烈沸腾。
浅谈商业用厨房火灾的预防
1. 宾馆、酒楼、饭店、学校、餐厅等建筑中商业用厨房的火灾原因
操作失当, 油锅持续高温引发火灾
商业用厨房内油炸、油煎等烹饪制作较为常见, 当油锅在持续加温, 锅内温度逐渐达到食用油的燃点(315 ℃左右) 后, 油锅内的油品便会产生自燃。从试验情况来看, 其燃烧蔓延速度较快。油锅起火大约20 s后, 火势便发展到猛烈阶段。若不能及时有效地扑灭,可迅速引燃厨房内其他可燃物, 并且通过风机、风管蔓延, 从而引发更大的火灾。
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