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尼古拉火鸡其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。 体重20～22公斤，母火鸡11～12公斤，商品肉火鸡，16～20周上市，平均体重12公斤，酮体屠宰率达85%以上，而肉鸡约70%，猪64%，牛羊仅54%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是较高的。其纯度高，生产性能稳定，抗力强，食草广，野外生存能力强。
          尼古拉火鸡以其体形大，生长迅速，抗性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾患者的理想食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食品。目前，世界上有许多以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
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4鸡疫的措施探讨4.好鸡群免疫接种工作对于不同规模、不同品种的规模鸡场，其免疫接种的工作也有所不同。具体而言，场应当依据本场规模、品种以及当地流行的种类等，科学进行免疫工作，同时严格按照疫苗免疫特性、免疫程序以及免疫时间间隔等进行科学接种。另外，为避免因免疫接种工作而引发鸡群产生不良应激反应，则在免疫接种之前，还需要对鸡场进行的卫生消毒工作。2优良品种选育为降低鸡群发生疫的风险，可优先选择品质优良、具有较强抗性的鸡种作为重点繁育品种，以此提高鸡群整体的免疫能力，降低疫发生概率。
  尼古拉火鸡具有耐粗食的特性，高蛋白（蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%），低脂肪（2～3%），胆固醇含量低（0.06～0.1%），肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的食品，更是肥胖人士理想的食品。常食火鸡肉对高血压、糖尿、心脑血管有作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。
          火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。
          火鸡肉含脂肪较低。动物脂肪多为硬脂肪　食入过多或时间过长会导致心脑血管的发生，而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸，也是人体所必需的，长期使用也不会增加血液中的胆固醇，这是其他肉类不能相比的。据有关资料介绍，肉食中的饱和脂肪酸和亚油酸，亚麻酸（不饱和脂肪酸）的比例，以1：1为人体需要的比例。火鸡肉中脂肪中的这些成分比例是接近1：1的，是一种比较理想的脂肪。
         火鸡肉中所含胆固醇类是所有禽畜中较少的一种，适合心血管患者或老人食用。
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一般来说,投放鱼种尽量以大规格为主,草鲢鳙鱼应在15cm以上,鲫鱼4cm以上;高产精养鱼塘以二龄斤两鱼种为主。蟹苗每亩投放大规格河蟹5~8只。并要求鱼虾蟹种体质健壮,体无伤、体表完整、行动活泼。鱼种放养前必须进行严格消毒,方法是用3%~5%的食盐水浸洗5~1min。投放鱼种时应选择无风的晴天。入水地点应选在向阳背风处,投放时动作要轻快以防鱼虾蟹种伤亡,提高鱼种的成活率。加强投喂管理投放的鱼虾蟹种因刚刚经过越冬,体质消耗过大,迫切需要营养供给。      
  火鸡肉含有丰富的维生素E和B族维生素，特别是维生素B2.维生素是人类必需要的物质，维生素E在人体内位保持细胞的正常功能和造血所必需的，有抗衰老和提高人体免疫力的功能。B族维生素是人体多种酶的重要组成部分，有预防由多发性神经炎引起的神经紊乱功能。

          饲养方式
       火鸡苗，无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方，或其他禽舍上风口建火鸡舍。
       后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。
1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。

贵阳现在受精火鸡蛋多少钱一枚乳鸽出壳后由母鸽喂给白色奶状鸽乳，这期间母鸽宜喂小粒饲料以利消化，如绿豆、糙米、豆粒、小粒玉米、小麦、芝麻等，饲料要清洁不霉变。如喂黄豆必须炒熟，喂量不超过饲料总量的15％，否则乳鸽会拉稀，喂小麦量较大时，将其炒熟后再喂效果较好。⒉乳鸽出壳3天内不要惊动种鸽，以防踩死乳鸽，不要让粪便污染乳鸽。笼养的乳鸽出壳3天后在窝内铺上干沙土。孵出小鸽12天后，种鸽又要产第2窝蛋，将乳鸽拿到下层窝内饲喂，窝内同样铺上干沙土，每隔2天将窝整理1次。