起酥油需要检测的项目及指标
起酥油需要检测的项目及指标
起酥油一般用于糕点和面包等的加工上，其作用使食品成型，起酥。但是，起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。
按照中华人民共和国行业标准，SB/T10073-92针对起酥油是这样规定的：
★质量标准：
项目
指标
水分及挥发物，% ≤
0.50
酸价，mg KOH/g ≤
0.80
过氧化值，meq/kg ≤
10.0
气体含量，Ml/100g ≤
20.0
熔点，℃
根据用户要求
★卫生指标：
项目
指标
铜（以Cu计）mg/kg ≤
1.0
镍（以Ni计）mg/kg ≤
1.0
青岛森博可提供专业各类检测服务，成分分析，质量性能诊断等服务，我们拥有色谱仪，质谱仪，热谱仪，光谱仪，核磁共振仪等大型仪器进行分析检测。并提供CMA,CNAS检测报告资质。欢迎大家随时咨询。
成分分析 配方分析 质量控制
工业诊断
多一份沟通，便是多一份信任，欢迎大家前来咨询！
*您的姓名：
*联系手机：
固话电话：
E-mail:
所在单位：
需求数量：
*咨询内容:
898995850
