针对红酒的各种相关检测
针对红酒的各种相关检测
红酒可以说是保健饮品中的佳品，及美容又可以保护血管。当然，市面上的价格也是参差不穷，现在的假货泛滥，特别是所谓的进口红酒，外标签一帖，里面便是未知。
有人说，鉴别红酒的真假可疑采用加入碱水的方法测试，如果红酒变蓝色则是真酒，没有变色则是假酒。
这种检测的方法是有一定的依据，因为红酒中含有花青素，当它遇到碱就会变蓝紫色或蓝绿色。但实际这种方法并不精确。因为现在的假酒勾兑工艺很复杂，不是用碱水就能测出真的测出。还需专业的检测仪器。
除了鉴别真假以外，针对红酒我们依据GB15037-2006或GB/T15038标准还可以检测以下项目：
总二氧化硫、游离二氧化硫、铜、山梨、铁、沙门氏菌、山梨酸、柠檬酸、甲酸钠、总酸（以酒石酸计）、酒精度、酒精度、金黄色葡萄球菌、甲醇、还原糖、二氧化硫残留量、大肠菌群、甲酸、总糖（以葡萄糖计）、挥发酸（以乙酸计）、菌落总数
森博检测提示您像那种自己酿制的红酒应该需要检测哪些项目呢？
一般检测卫生指标，理化指标，微生物就足以了。
成分分析 配方分析 质量控制
工业诊断
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