检测月饼的营养成分明细
检测月饼的营养成分明细
从2014年1月1日实施的国家安全标准《预包装食品营养标签通则》中规定，月饼必须标示营养标签，也就是说往后上市的月饼都必须有营养标签标注。
为什么要这样做呢？
国家实施营养标签明示制度，目的是保障消费者的知情权，消费者可根据营养标签中所标识的数值来挑选适合自己的少糖及低脂肪高蛋白的月饼等。
下面森博检测给大家介绍一下检测营养成分的测试项目：
类别
检测项目
微量元素
钙，磷，钠，铜，锌，硒，钾，铁，碘，铬，锰，砷，氟等
常规营养成分
蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，粗纤维，能量等
维生素
维生素A,B1,B2,B3,B5,B6,B7,B9,B11,B12,K1,C,E,β-胡萝卜素
脂肪酸
饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，W3-脂肪酸（DHA,EPA,ARA,DPA），W6-脂肪酸，W9-脂肪酸，反式脂肪酸等
糖类
总糖，葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖，乳糖
氨基酸
天冬氨酸，苏氨酸，丝氨酸，谷氨酸，脯氨酸，甘氨酸，丙氨酸，半胱氨酸，缬氨酸，甲硫氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，组氨酸，精氨酸
其他
水分，灰分，酸不溶性灰分，淀粉，胆固醇，可溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维等。
青岛森博检测是经国家批准认可的食品检测机构，中心拥有专业的食品营养成分检测实验室，经计量认可，检测数据权威有效.
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