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企业通过ISO9000认证以后，每年都要进行一次监督审核，如果不进行监督审核，企业所获得的证书就不能正常使用，在国家认监委的网站上会处于暂停状态，企业如果用到该证书的时候会受到影响。
企业审核的时间不得超过12个月，超过以后半年内可以在原认证机构申请恢复状态，但是如果恢复的话，ISO9001标准中的所有条款都要进行审核，跟初审没什么区别。
如果企业超过了半年，企业在任何一个认证机构都不允许做ISO9000认证，只有等证书暂停一年以上才能重新做认证。
ISO9001:2008《质量管理体系要求》已于2008年11月15日正式发布，承担该标准修订工作的TC 176/SC 2质量体系分委员会WG18/TG1.19解散。在2009年ISO/TC 176会议上，成立了新的工作组。
即ISO9001标准未来修订工作组（Future revision to ISO9001），探讨ISO9001：2008标准的未来修订事宜。
有人认为，餐饮企业不存在设计和开发过程，对于新品菜肴的开发可按照ISO 9001：2000标准7.1“产品实现的策划”的要求予以控制。这种做法不妥。
ISO9000：2000标准3.4.4条款指出，“设计和开发是将要求转换为产品、过程或体系的规定的特性或规范的一组过程。”餐饮企业推出新品菜肴的过程，一般包括消费者调查、识别并提出要求、试制、品尝、征询和确认等；必要时，还要经过试销、评审、验证和确认等过程。因此，餐饮企业新品菜肴的制作具有设计和开发的特点，应将其纳入ISO9001：2000标准7.3“设计和开发”的要求予以控制。
还有人提出，对于顾客点菜时调整口味的要求（如不要太辣），应作为7.3“设计和开发”的要求予以控制。这样做没有必要。对于顾客的这类要求，可由服务员与顾客沟通并确认，由厨师予以评审和实施，只要能赢得顾客满意即可。
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