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潜江虾族为您分享：淡水虾养殖效益分析
虾是一种甲壳纲十足目长尾亚目的动物，海水及淡水中均有出产，其种类繁多，常见及经济价值较高的有对虾、毛虾、白虾等，虾肉历来被认为既是美味食品，又是滋补壮阳之妙品。
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虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉、畜肉相比，脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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