广式点心培训,港式早茶培训,广式茶点培训,面点加盟
广式点心培训,港式早茶培训,广式茶点培训,面点加盟，报名电话；1371-5065-233 刘小姐，广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别。一是荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二是甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。第三是小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。第四是大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。第五类是粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。除了以上这六类以外，有样东西也是要现做现吃的，一般车子上是不会推来推去地卖，那就是肠粉，如虾仁肠粉、叉烧肠粉、牛肉肠粉等。学正宗广式点心茶点到深圳创富餐饮是最好的选择包就业
水晶虾饺皇、荷香珍珠鸡、香煎芋丝饼、蟹子烧卖皇、香葱牛百叶、香煎韭菜饺、酱汁蒸凤爪、蜜汁叉烧包、黄金马蹄糕、柱侯金钱肚、香芋流沙包、韭菜猪红汤、黑椒牛仔骨、麦香杂粮包、皮蛋瘦肉粥、黑椒大肠头、麦香馒头、咸骨菜干粥、柱侯蒸排骨、香葱花卷、明火靓白粥、蟹柳紫菜卷、奶黄包、状元及第粥、蒜香蒸排骨、豆沙包、瘦肉粉肠粥、香芹鲜肉饺、豉汁肠粉、黑胡椒猪肚、鲜虾菠菜饺、香酥油条、鲜竹牛肉球、香芋烧卖、芝麻球、潮州粉果等
广式点心教学内容：
基础课程理论教学：
学习广东点心入门基础知识，掌握原料、设备工具的使用，了解点心部的各岗位职能，懂得各式包点类、糕品类、油炸类、酥饼类基本功操作及造型技巧。
实操教学：原料、炉具设备及工具的使用训练，
面团基本功（和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅）
开酥训练《大酥、小酥、清酥）刀工训练（丁、丝、粒、片）
造型训练（包点、饺子、捏挞盏、拍酥皮）
进修课程
理论教学：学习各式实用点心的产品配方及制作方法。传授糕点、烧麦、油器等各类不同加温方法的广东点心制作，疏松原理、皮的调制、馅的配制和造型工艺、点心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加温方法的运用和产品的成本核算。
教学方式
全程实操，亲自动手。老师一对一手把手教学，不限制时间学会为止。上课时间是每天早上下午，周一到周末都是正常上班的，欢迎您随时实地考察
联系电话: 0755-88826311, 13715065233, 13713507181, 刘小姐
联系地址: 深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼（石岩汽车站往公明方向走500米）
联系人：刘小姐(业务员)
手机：13715065233
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