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一 包子馒头技术：
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1 和面、发面技术 2 包子的手法技术
鲜肉包 酱肉包 香菇青菜包 白菜豆腐包 老面馒头 开花馒头 杂粮馒头 玉米馒头等市面上有的种类
包子（各种馅料）馒头（玉米开花杂粮）花卷烧麦无矾油条
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