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稳控血糖，不能靠“饿肚子”

在糖尿病饮食治疗原则中，有一种说法叫“早吃好，午吃饱，晚吃少”。
这种说法总体是科学的，但很多人不知道如何做？【唐乐膳】建议：
1.早吃好    是早上尽量多吃富含蛋白质的食物，满足全天的营养需求，适度控制碳水化合物（主食），以防餐后血糖升高太快，造成血糖波动大，增加胰l腺负担，所以早餐一般建议食用鸡蛋、牛奶等；
2.午吃饱    有两种含义，一是主食应在2两（100克）确保，二是蔬菜、水果、蛋、豆等副食确保，这样可以满足下午13点至晚上至第二天早上全体的能量和营养需求，午饭适当多吃主食一般对血糖的影响相对较小，这是由于胰l腺等器官在中午的工作效率较高；
3.晚吃少      晚上休息人体能量的需求相对减少，主食少吃，副食适量，可以防止血糖升高，并减轻人体代谢负担。
  但现实中，很多糖尿病人常因过度控制主食进餐量，出现夜间、清晨低血糖，特别是中年糖尿病人群（夜生活多的人）要更加注意。
如何控制好“晚吃少”，确保血糖稳定，又不至于产生低血糖，做好晚餐后的血糖监测很重要。如果晚餐后血糖超过11，应减少进食量；如果低于6.1应增加进食量。

{拒绝饥饿疗法：糖尿病食疗新观点}
基本原则：放宽对主食（米饭面等）限制，减少单糖
●  主食是人体热能的主要提供者，摄入不足影响代谢，反而加重病情，每天主食量应确保在250克（半斤）以上；
●  主食不足，会刺激体内脂肪过度分解，出现酸中毒，“饿”出并发症，同时出现营养不良、体质下降（乏力困倦、无精打采），加重病情；
●  均衡饮食：碳水化合物（主食）55%，蛋白质30%，脂肪15%。




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变链球菌侵蚀牙齿引起的功能性低聚糖不能作为突变链球菌的发酵底物。不提供口腔微生物沉积、产酸、腐蚀的场所牙垢所以是一种低腐蚀性的龋齿甜味剂。降低血清胆固醇。降低血脂和血压人体实验已经明摄人低聚糖后可以降低血清。

胆固醇的水平。每天摄入低聚糖持续周到个月。总血清胆固醇可降低。双歧杆菌产生的胆酸水解酶将结合胆酸游离出来胆汁酸可以同胆固醇结合沉淀随大便排春体外从而有效地降低血脂。另外有研究表明人的心脏舒张压的高低与其粪便。

中双歧杆菌占总菌数量的比率呈负相关。激活免疫、延缓衰老和抗肿瘤摄入低聚糖引起的肠道菌群的改善抑制了菌代谢致癌物的产生同时双歧杆菌及其代谢产物激活了免疫功能提高了机体免疫能力也能够抑制肿瘤细胞的增殖。双歧杆。

菌增殖肠道内的细菌代谢产物会朝着对人体有利的方向转化使人体的免疫能力、抗病毒能力增强使人的衰老过程变得缓慢更富有生机、活力。低聚糖在食品中的应用低聚糖的生理功能明显并且具有优良的加工性能使其可以广泛应用于食品。





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