药用级卵磷脂（蛋黄）CDE备案药典标准
蛋黄卵磷脂
CAS号
[93685-90-6]
来源及含量
本品系以蛋黄粉为原料，经丙酮处理、脱油、脱水，再用无水乙醇提取精制而得的磷脂混合物。以无水物计算，含磷（P）应为3.5%～4.1%，含氮（N）应为1.75%～1.95%，含磷脂酰胆碱应大于72.0%，含磷脂酰乙醇胺应不得过18.0%。
性状
本品为乳白色或淡黄色的粉末或蜡状固体，具有轻微的特臭，触摸时有轻微滑腻感。
本品在乙醇、乙M、三L甲烷或石油M（沸程40～60℃）中溶解，在丙T和水中几乎不溶。
1 皂化值
本品的皂化值（2010年版药典二部附录Ⅶ H）为195～212。
2 碘值
本品的碘值（2010年版药典二部附录Ⅶ H）为65～73。
3 过氧化值
取本品2g，精密称定，置250ml碘瓶中，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅶ H）,不得过3.0。
鉴别
（1）取本品0.1g，置坩埚中，加碳酸钠－碳酸钾（2：1）3g，混匀，微火加热，产生的气体能使润湿的红色石蕊试纸变蓝。
（2）取鉴别（1）项下遗留的残渣约100mg，缓缓灼烧至炭化物全部消失，冷却，加水30ml，微热使残渣溶解，滤过，滤液置试管中，滴加硫酸至无气泡产生，再加硫酸4滴，加钼酸钾少许，加热，应呈黄绿色。
检查
1 游离脂肪酸
称取棕榈酸0.512g，至50ml量瓶中，加正庚烷溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取2ml，置50ml量瓶中，用正庚烷稀释至刻度，摇匀，作为对照品溶液；取本品约1g，精密称定，至25ml量瓶中，用异丙醇溶解并稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液。精密量取上述两种溶液各1ml，分别置20ml具塞试管中，各加异丙醇－正庚烷－0.5mol/L硫酸溶液（40：10：1）混合溶液5.0ml，振摇1分钟，放置10分钟。在供试品溶液管内精密加正庚烷3ml和水3ml，对照品溶液管内精密加正庚烷2ml与水4ml，密塞，上下翻转10次，静置1 5分钟以上使分层。
药辅批文卵磷脂医药级卵磷脂
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