印度辣木叶、辣木生粉、moringa leaf
辣木
辣木(学名:Moringa oleifera)为辣木科辣木属下的一个种。原产于印度,又称为鼓槌树,是多年生热带落叶乔木。辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。 辣木堪称是一种神奇的健康植物。 辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素,作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健功能,也可用于保健、工业等方面,因此被誉为“神奇之树”、 “生命之树”。
基本信息
中文学名:辣木
拉丁学名:Moringa oleifera Lam.
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
目:卫矛目
科:辣木科
属:辣木属
种:辣木种
分布区域:印度
1 基本简介
辣木(Moringa)又称鼓槌树(Dramstick tree),原产印度北部,世界上已知有十多种品种,除根部外皮与因具有两种生物碱不可食用,其它部位含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸,对素食者是有极大帮助,其所含的钙质是牛奶的四倍,蛋白质是牛奶的二倍,钾是香蕉的三倍,铁是菠菜的三倍,维生素C是柑橘的七倍,维生素A(β胡萝卜素)是胡萝卜的四倍,是对抗营养不良的健康食品,被西方科学家誉为奇迹之树。可供食用部位,如嫩叶─味道有点像菠菜。豆夹外形类似菜豆味道像芦笋,滚水烫熟加佐料凉拌或煮汤皆宜。辣木花─蒸熟后凉拌即可食用,加适量的糖用来治疗感冒,加牛奶煮熟传可增加,辣木花汁也可以减轻喉咙发炎,但孕妇不宜。
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