乳酸链球菌素CAS1414-45-5
乳酸链球菌素CAS1414-45-5
中文同义词  乳酸链球菌素;乳酸链球菌肽;乳链菌肽;尼塞;制剂;乳酸链球菌素(+4℃);乳酸链球霉/素  
英文名称  Nisin  
英文同义词  L-Isoleucyl-(Z)-2,3-didehydro-2-aminobutanoyl-D-cysteinyl-L-isoleucyl-2,3-didehydroalanyl-L-leucyl-L-cysteinyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoyl-L-prolylglycyl-L-cysteinyl-L-lysyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoylglycyl-L-alanyl-L-leucyl-L-methionylglycyl-L-cysteinyl-L-asparaginyl-L-methionyl-L-lysyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoyl-L-alanyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoyl-L-cysteinyl-L-histidyl-L-cysteinyl-L-seryl-L-isoleucyl-L-histidyl-L-valyl-2,3-didehydroalanyl-L-lysine  cyclic  (3-7),(8-11),(13-19),(23-26),(25-28)-pentakis(sulfide);NISIN;nsc-112903;nisin  from  streptococcus  lactis;NisinC143H228N42O37S7;nisin  from  lactococcus  lactis;NISINSTREPTOCOCCUS  LACTIS  2.5%  NISIN,  75%  DENATURED  MILK  SOLIDS;Ambicin  N  
CAS号  1414-45-5  
分子式  C143H230N42O37S7  
分子量  3354.07  
EINECS号  215-807-5  
相关类别  Food  &  Feed  ADDITIVES;Flavors  and  fragrances;食品和饲料保鲜剂;食品和饲料添加剂;PeptidesAntibiotics;Preservatives  and  Disinfectants;Antibacterial;Antibiotics;Antibiotics  A  to;Antibiotics  by  Application;Antibiotics  N-SAntibiotics;Chemical  Structure  Class;Interferes  with  Cell  Membrane  Permeability  (Ionophores)Spectrum  of  Activity;L  -  ZAntibiotics;Mechanism  of  Action;防腐剂;食品添加剂;防腐杀虫剂  
储存条件    2-8°C
化学性质    nisin是乳酸链球菌分泌的多肽抗菌素，由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值，Ph值2.5时溶解度为12%，Ph值5.0时下降到4%，在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好，Ph值大于5时，耐热性下降。鼠经口LD50  7000mgkg，ADI  0～0.33000I．U．kg。  
用途    一种窄谱抗菌剂，只能杀死和抑制革兰氏阳性细菌，对酵母菌、革兰氏阴性菌和霉菌均无效。我国规定可用于肉制品和乳制品，最大使用量为0.5gkg；在植物蛋白饮料和罐装中最大使用量0.2gkg。  
用途    防腐剂；抑霉剂。  
效价1100
包装：25kg纸板桶
指导价格：392元/kg