甲基麦芽酚
甲基麦芽酚
产品名称：甲基麦芽酚
英文名称：3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS 编号：118-71-8
包装规格：25kg
规格型号：99%
英文名称: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS号: 118-71-8
分子式: C6H6O3
分子量: 126.11
熔点 160-164 °C(lit.)
沸点 205 °C
密度 1.046 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.541
FEMA 2656
闪点 198 °F
天然品存在于炒麦芽、松针和菊苣等中。
用途：食用香料。
用途 常用于日用品香精配方，但用量极低。用于松针、玫瑰型，有温甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包，蛋糕有刚烤出来的风昧。而且普遍可作增甜剂。
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