供应富马酸
富马酸    规格:  99%          产地:  日本/美国            包装:  25KG/包      价格:8000元/吨

富马酸

Fumaric  acid

CAS号：110-17-8    MDL号：MFCD00002700    

分子量：116.07    EINECS号：  203-743-0  

分子式：C4H4O4    分子结构:  

别名：延胡索酸,富马酸，紫堇酸,E)-2-丁烯二,反-1,2-乙烯二羟酸  

英文名称：Fumaric  acid  

化学性质：白色无臭粉末或结晶状固体颗粒。有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸1.5倍。溶于乙醇（5.76g/100g,30℃），微溶于水（0.63g/100ml,25℃）和乙醚，极难溶于氯仿。无吸湿性，200℃以上升华，沸点290℃（分解），加热至230℃以上成顺酐，与水共煮生成DL－苹果酸。冷水溶富马酸比原富马酸在冷水中的溶解度提高65%以上，是一种口味更加纯正的酸味剂，其酸度为柠檬酸的2.5倍，而且乳化性、稳定性更好。它可以替代苹果酸、柠檬酸、苯甲酸广泛用于清凉饮料、饮品、酒类、果子酱、糕点、腌菜、面条、面包、馒头、凉拌菜等；并起着食品防霉剂、防腐剂、抗氧化剂的作用，其防腐保鲜作用优于丙酸钙；用作固体饮料产气剂的酸性物质，气泡持久性好，产品组织细腻。

质量标准

AR    /    99.5%  /      冷水溶99%  

项目                                              单位                        指标  

含量  (  以  C4H4O4  计）              %                    99.50~100.50  （干基）

重金属  （以  Pb  计）                  PPM                        ≤  10

砷（以  As  计）                            PPM                        ≤  3

水份                                                %                            ≤  0.5

熔程                                                oC                          286~302

灼烧残渣                                        %                            ≤  0.1

色度  （  5%  乙醇中）                  #                            ≤  15

马来酸                                            %                            ≤  0.1

  

冷水溶富马酸  

项  目                                                单  位                              指  标  

外  观                                                  %                              超细白色粉末

含量(总酸)                                        %                                      ≥99.0

水  份                                                  %                                      ≤0.30

DSS                                                      %                                      ≤0.30

熔  点                                                  ℃                                    286-289

灰  份                                                  %                                      ≤0.03

色度(5%乙醇中)                                Hazen                              ≤15

重金属(以Pb计)                                PPM                                  ≤10

砷(以As计)                                        PPM                                  ≤3

溶解度(25℃)                                    g/100g水                        ≥1.0

用  途：富马酸用做酸度调节剂、增香剂、抗氧化助剂。  广泛用于制备碳酸饮料、酒类、浓缩固体饮料、冰淇淋以及各种冷食和饮料。它可以替代苹果酸、柠檬酸，其酸度为柠檬酸的1.5倍。富马酸是医药和光学漂白剂等精细化学品的中间体。也可用于生产不饱和聚脂树脂等。

危险性质

储存方式：存放于阴凉、干燥处。