食品级六偏磷酸钠|10124-56-8
食品级六偏磷酸钠
英文名称：sodium henamephophate
CAS NO: 10124-56-8
分子量: 611.7704
EC NO: 233-343-1
分子式: (NaPO3)6
性质：六聚偏磷酸钠为透明玻璃状粉末或鳞片状固体，相对密度为2.484，在空气中易潮解，易溶于水，20℃时每升水溶解973.2克，80℃时每升水溶解1744克，1%溶液的PH值为5.5-6.5左右，不溶于有机溶剂，在中性介质中，水解最终产物为正磷酸盐。
用途：食品加工中用作螯合剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、水处理剂。
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