食品级磷酸三钠
磷酸三钠 TRISODIUM PHOSPHATE
一、化学名：磷酸三钠
二、分子式：Na3PO4，Na3PO4·H2O，Na3PO4·12H2O
三、分子量：无水物163.94；一水合物181.96,十二水物：380.18
四、CAS：无水物：7601-54-9；十二水物：10101-89-0
五、性能：粉末或结晶性颗粒或晶体。溶于水，不溶于不机溶剂；十二水物在212℃以上时失去十二个结晶水而成无水物（Na3PO4）。水溶液呈碱性，对皮肤有一定的侵蚀作用。
六、用途：缓冲剂，乳化剂，抗结剂，抗氧化增效剂，营养增补，金属螯合剂。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25千克。
八、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。
质量指标
Specification
GB 25565-2010
Na3PO4（以灼烧干基计）,w/% ≥
Na3PO4·H2O,w/% ≥
Na3PO4·12H2O,w/% ≥
Anhydrous
Monohydrate
Dodecahydrate
97.0
重金属（以Pb计）,mg/kg ≤
Heavy Metals
10
铅（Pb）,mg/kg ≤
Pb
4
氟化物（以F计）,mg/kg ≤
Fluorides(F)
50
水不溶物,w/% ≤
Insoluble In Water
0.2
pH（10g/L溶液）
pH Value
11.5~12.5
砷（As）,mg/kg ≤
As
3
灼烧减量,w/%
（Na3PO4） ≤
Loss On Ignition
2.0
（Na3PO4·H2O）
8-11
（Na3PO4·12H2O）
45~57
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