供应异麦芽酮|13718-94-0|甜味剂|食品级|生产厂家
中文名称：异麦芽酮糖
中文同义词:6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;异麦芽酮糖;氢化帕拉金糖;异构蔗糖;6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水;帕拉金糖;6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;帕拉金糖水合物
英文名称:PALATINOSE
CAS号:13718-94-0
分子式:C12H22O11
分子量:342.3
EINECS号:237-282-1
Mol文件:13718-94-0.mol
性质：
外观：白色结晶，无异味，晶体均匀。
含量：98%
熔点：125-128 ?C
折射率：99 ° (C=1, H2O)
用途：
低甜度营养性甜味剂
异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如：DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。
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