燃气夹层锅，卤煮夹层锅，肉制品夹层锅
燃气夹层锅，卤煮夹层锅，肉制品夹层锅设备采取夹层加热方式，可获得很高的成品浓度，设备可90度旋转方便出料与后期清洗。夹层锅与物料接触的部分材质均采用304不锈钢制造，内外精密打磨抛光，具有非常高的耐腐蚀性，经久耐用可靠，符合gmp要求。设备各部件之间组合合理，设备主要由半球形罐、支架、、蜗轮、蜗杆、翻转装置等组成。夹层锅可以采用蒸汽加热、电加热、导热油加热方式，同时根据用户要求，还可加装搅拌功能装置。
燃气夹层锅，卤煮夹层锅，肉制品夹层锅：就是人工打开气阀，点燃燃气，加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌、翻炒，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内候。
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在蒸煮炒制比较粘稠的食物时，咱们总是需要拿着铲子在一旁翻炒，为的就是不要让食物长时间接触锅体产生糊质，食物少的话咱们也力能可及，若是食物多的话人工翻炒是非常费力的而且还很容易翻炒不过来，产生糊锅。搅拌夹层锅系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加热形式，具有受热面积均匀，加热速度快等特点。本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造并做打磨抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计安全合理、结构紧凑、安装维修方便、操作简单。无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作.搅拌方式采用不一样的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌的盲区。使用先科学的密封与传动结构，传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力翻转锅体，易于进出原料省时省力，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的夹层锅。
燃气夹层锅，卤煮夹层锅，肉制品夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
本设备以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
燃气夹层锅，卤煮夹层锅，肉制品夹层锅又可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。
燃气加热夹层锅优势：
(1)、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染，无高温灼烧。
(2)、热效率高，受热面积大，加热均匀，火焰温度随意调节，温度最高达300℃左右。
(3)、结构合理、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠、维护修理简单。
(4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右，加热的速度快、液料沸腾时间短。
(5)、可使用多种燃料，如：液化石油气、管道煤气、天然气等。严禁使用油。
(6)、燃气加热夹层锅的耗气量与同类产品相比较，降低了20%左右。
(7)、按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不搅拌夹层锅，按出料方式可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅；
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