京式压力炸鸭炉机器炸鸭炉炸鸭炉两用型炸鸭炉

品牌：润联
价格：面议 / 台
供应地：河北省邢台市
包装说明：木箱
产品规格：报价
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发布日期：2020/6/20 12:51:31
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京式压力炸鸭炉机器炸鸭炉炸鸭炉两用型炸鸭炉

京式炸鸭炉说明

茶油鸭机器沿用是传统京式炸鸭炉，以高温炸制，皮脆、肉嫩、口香、骨酥。

茶油鸭机器要点：（1）要配合适用三相电。茶油鸭机器都采用三相电，对于普通家庭用电来说，满足不，请电工帮忙，费足百元即可目。对于气电两用型机器，气接液化气（普通家用），电仍然三相电，改选要如上。

（2）炸制鸭子时，要先放身子，将鸭脖以上部分置于外面。这做目，是因为鸭脖部分相对于腹部，更加易熟，如果一同放于油锅中，就会造成该部分焦黑，不利于整体美感展示。

（3）当油温要时，连续性炸制，同时，鉴于鸭子出油，油箱中油会不断地上升，要勤加盛油，以保持茶油鸭炉油箱油均衡不涨溢。

京式炸鸭炉阐述

功能和编辑　　炸鸭炉适用于油炸食品，爆烤鸭，馋油鸭，张英茶油鸭，千里香爆烤鸭，爆烤鸭，麻辣炸鸭，口水鸭，啤酒炸鸭，旺炸鸭，聚食坊爆烤鸭，灵芝爆烤鸭，芝麻爆烤鸭，等多种爆烤鸭。

5编辑　　1把前门打开，把随机附带油箱锅下面放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱内水倒掉，放回原处。锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。

京式炸鸭炉描述

　烤制

　　烤鸭；先将烤炉预热，温度上升至150度左右时把鸭子挂进去烘烤，烤制温度200－220度左右，时间40－50分钟（根据鸭子大小而定）烤制时要注意观察鸭子皮色变化，控制时间和温度。

　　炸鸭；锅内放至油预热至油烧开，鸭子放进去，设定温度160－180度，时间12－15分钟。

　　上述中可增加乙基麦芽粉会使香味更浓。

　　备注；蘸酱料

　　（一斤白开水）食盐50克味精200克白糖450克（可根据当地口味增减）耗油50克生抽250克老抽50克五香粉50克鲜辣粉100克麻辣酱3/1瓶麻油50克，白开水烧开后先加盐白糖味精完全融化后加其它。

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