水产品冷链打下良好基础使用更放心更安全
水产品冷链打下良好基础使用更放心更安全
我国冷链物流发展落后阻碍行业发展，目前约80％水产品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销的，冷链水产品的品质保障薄弱，由于冷链水产品消费的季节与周期性、产品传递渠道的长度等，在激烈的竞争环境中，产业低成本竞争导致冷藏链低水平重复建设。水产品损耗主要是贮藏和运输温度无法保证、操作时间控制不当及转运衔接不好引起的变质腐烂等，这都造成我国水产品流通成本一直居高不下。
统计的数据显示，我国水产养殖产量连续17年居世界首位，目前已占全球总产量的70%左右。2008年，全国水产品的总产量达到了4896万吨，已经连续20年居世界第一位，水产品的人均占有量达到了36公斤，是世界平均水平的1.6倍。水产品由于含水量高，体组织霉类活性强，容易腐烂变质。水产业从生产第一线开始，到船上保鲜、码头起卸、挑选加工、冻结入库、运输中转、市场销售都涉及冷链保障。
水产品在物流过程中需快速流转。因为鲜活性，部分水产品需要冷藏和冷冻，按常温品、低温品和冷冻品不同属性进行储存运输或活水车带制冷充氧设备的运输。如冷冻水产品一般要求在-18℃~-25℃下流通，而生鲜高档金枪鱼的保鲜储存和运输，则需要-55℃及其以下的的超低温冷库或相关设备。
去年，澳柯玛公司在河南成立专用汽车有限公司。新公司将发挥澳柯玛在制冷行业的领先优势，为现有的物流运输车辆设计生产相应的制冷机组，同时也向有冷冻冷藏运输需求的客户提供全方位的冷链物流方案，包括农产品、水产品、医药等多个领域的企业。
以澳柯玛-50℃金枪鱼冷柜为例，该款产品作为水产品冷链的典范产品，采用温度稳定控制系统，电子温控器控制，数码显示箱内温度，箱内温度-30—50℃可调，温度调节精度1度；采用高低温报警控制，可根据需要设定报警温度点。在安全控制系统上，设置两种故障报警，两种报警方式，开机延时、停机间隔等报警功能，使用更放心更安全。
多年来，围绕“聚焦制冷主业，打造制冷第一竞争力”的企业发展战略，澳柯玛目前已经形成了通用制冷、商用冷链、医用冷链、超低温设备及装备四大制冷产业集群。深冷速冻、超低温、精确控温、智能控制等技术都处于国际领先水平。而这些产业集群及制冷专业技术，为进军冷链物流业打下了良好基础。
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