三门冷柜冷却方法
1.空气冷却
空气冷却(强制通风、冷风冷却)，是利用冷风机的鼓风机，将被降温的空气强制送人冷藏柜内，来冷却易腐食品，而后这种吸热升温的空气，吸回冷风机.再次冷却循环使用。根据冷却要求不同，冷风机可装风道或不装风道。空气冷却的通风管道，大多是采用黑白铁皮、木板或石棉水泥板做的，安装在天棚下，设置风道时，应注意配风的均匀。
空气冷却应用在冷藏水果和新鲜鸡蛋的高温库房，因为高温库如装顶、墙排管，则易滴水，并且这些易腐食品的冷藏，还需要适当地换气。在冷却间、速冻间等冷却强度较大的库房，一般都采用空气冷却。
2.混合冷却
冷藏柜不仅装有冷却排管，还装有冷风机，制冷量大，常用于肉类、水产的冷却间及速冻间。
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