
三门冷柜冷却方法
1.空气冷却
空气冷却(强制通风、冷风冷却),是利用冷风机的鼓风机,将被降温的空气强制送人冷藏柜内,来冷却易腐食品,而后这种吸热升温的空气,吸回冷风机.再次冷却循环使用。根据冷却要求不同,冷风机可装风道或不装风道。空气冷却的通风管道,大多是采用黑白铁皮、木板或石棉水泥板做的,安装在天棚下,设置风道时,应注意配风的均匀。
空气冷却应用在冷藏水果和新鲜鸡蛋的高温库房,因为高温库如装顶、墙排管,则易滴水,并且这些易腐食品的冷藏,还需要适当地换气。在冷却间、速冻间等冷却强度较大的库房,一般都采用空气冷却。
2.混合冷却
冷藏柜不仅装有冷却排管,还装有冷风机,制冷量大,常用于肉类、水产的冷却间及速冻间。
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