冷藏柜 冷藏柜的消毒方法分析
冷藏柜的消毒方法分析
冷藏柜、展示冷藏柜等制冷设备在时间使用过后容易产生细菌等有害物质，因此在使用展示冷藏柜、展
示冷藏柜、冷藏柜时应该多注意冷藏柜的清洁以及消毒。下面为大家介绍几种常见的冷藏柜、冷藏柜、展示
冷藏柜、冷藏展示柜的消毒方法。
（一）冷藏柜消毒方法-化学除霉法：此方法很多，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉
、氟化钠、羟基联苯酚钠等。
（二）冷藏柜消毒方法-物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。霉菌生
长的温度一般在-6～40℃之间，由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长，而利用热碱水也可以在工具设
备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大，所以在温度方面的控制只能适当的使用。用紫外光冷藏柜消毒
方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是这只能是对直接照射的部分起
作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光辐射，在距离２米的面积上照射６小时可以起到杀灭微生物的作
用。但是紫外光的作用受温度和湿度的措响，愈接近微生物生长正常温度，湿度愈高，杀菌除霉的能力愈强
。紫外光能促进脂肪的氧化发濠，所以在使用时要注意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子，这
样可以杀灭一部分霉菌。
（三）冷藏柜消毒方法-机械除霉法：就是进行打扫和铲除生霉的部分，它也是和其他冷藏柜消毒方法结
合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法，这就是在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水廉而将
霉菌的孢子洗去，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。
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