冷藏柜 冷藏柜内海鲜的解冻方法介绍
冷藏柜内海鲜的解冻方法介绍
冷藏柜的海鲜解冻方法主要分为三大类：1.放入冷水中，过一段时间自动就解冻了，2.把海鲜费用铝箔
纸包裹，直接放进烤箱里面，一会就可以食用了。3.在海鲜上面放些太白粉，放一些油，就可以直接抄了。
一、状鱼冷冻法：如鲑鱼、鲔鱼类，通常都是一片片出售的。冷冻时放在铺了保鲜膜的铝盘上，撒上一点儿
盐，再放到冷冻库里结冻，结冻后放入全密袋里，吸出空气保存。
解冻法：放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，冷藏柜以免流出的水把鱼肉
温湿，等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。
二、虾子冷冻法：先去掉肠泥，头部、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到铝盘上，等结冻后放到全密袋里保
存即可。
解冻法：冷藏柜冷藏室自然解冻，炒之前，把虾子沾满太白粉，多放一点油，一尾一尾放下去，再
加点米酒、盐、辣椒，快炒一下就可以了。
三、冷冻烤鱼冷冻法：先用盐抹一下用烤箱烤过，待凉后用铝箔纸包起来，直接放到全密袋里冷冻。
解冻法：不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤一下，就可以食用了。
四、新鲜的鱼放进冷藏柜之前要经过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放在铝盘上
，盖上保鲜膜，再放到冷冻室结冻，最后用保密袋保存起来；另外，冷藏柜也可用铝箔纸包起来，以延
长保存期限（但要在1个月内食用完）。
解冻法：要食用时，取出适量分量，放到冷藏室或用流水解冻均可。
五、除了以上的解冻方法之外，还要很多，在这就不一一列举了，以上就够用了。
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