冷藏柜 冷藏柜里熟食的正确保鲜方法分析
冷藏柜里熟食的正确保鲜方法分析
随着各种小吃在全国推广起来，熟食小吃也成为人们对于小吃一种首选食品，可是熟食应该如何保鲜呢？熟食应该如何保鲜呢？
在熟食到营业结束后，如果还有剩余的熟食需要放冷冻柜里面冷冻保鲜，需要采用用干净的保鲜盒装好，并且使用的保鲜盒前一定要洗干净，消毒，再用干净的毛巾擦干之后把熟食放进里面盖好，放入冷冻里面进行保鲜。
保鲜卤制品的比较实用方便的方法就是与空气隔离避免与空气交叉感染，等到你再次使用时候把卤制品放进卤水再次卤一次就可以进行二次销售，这种方法也只是短暂的保鲜，因为卤制品本来也只能保持这么久。最好当天供应的当天使用完。
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