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面包展示柜的质量由哪些因素决定?
1、保温材料的质量问题
一般面包展示柜的保温材料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据面包柜安装的需要选择相应规格的板块；另一种可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到已经建成柜体模型中，定形后既防潮又隔热。保温材料板块有聚氨脂、聚苯脂等，聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高；聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。而现代面包柜的结构正向装配式发展，制成包括防潮层和隔热层的柜体构件，做到现场组装，它的优点是施工方便、快速，并且可以移动，但造价比较高。
2、制冷系统的质量问题
制冷系统是面包展示柜中的核心选择，它主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成，另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心脏，它推动制冷剂在系统中循环。
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