广州超市饮料奶粉冷藏展示柜哪里有卖
冷藏展示柜，特别是大中型冷藏展示柜是一个建筑群，主要由建筑主体（主柜）、其他生产设施和附属建筑组成。而我们今天要介绍的就是主柜。主柜概括如下：
1．主柜主要由下列单元组成。
(1)冷却间：冷却间是用来对食品冷却加工的柜房。水果、蔬菜在进行冷藏前，为除去田间热，防止某些生理病害，应及时逐步降温冷却。鲜蛋在冷藏前也应进行冷却。以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中的微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。此外，牲畜屠宰后也可加工为冷却肉（中心温度0～4℃），能进行短期储藏，肉味较冻肉鲜美。对于二次冻结工艺来说，也需将屠宰处理后的家畜胴体送入冷却间冷却，使食品温度由35℃降至4℃，再进行冻结。冷却间的室温为-2～0℃，当食品达到冷却要求的温度后被称为冷却物，可转入冷却物冷藏间。当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，也可不经冷却直接进入冷藏间。
(2)冻结间：对于需长期储藏的食品，需要将其由常温或冷却状态迅速降至-15~-18℃的冻结状态，达到冻结终温的食品称为冻结物。冻结间是借助冷风机或专用冻结装置用以冻结食品的冷间，其室温为-23～-30℃（国外有采用-40℃或更低温度的)。冻结间也可移出主柜而单独建造。
(3)再冻间：它设于分配性冷藏展示柜中，供外地调入冻结食品中品温超过-8℃的部分在入柜前再冻之用。再冻间冷分配设备的选用与冻结间相同。
以上文章来源于欧雪展示柜、冷藏展示柜、水果展示柜、饮料展示柜、冷冻展示柜
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