红酒酒柜葡萄酒爱好者的正确选择
红酒酒柜葡萄酒爱好者的正确选择
像所有天然及易腐烂的食品一样,葡萄酒会因它的周围环境因素产生变化.凉爽的储存环境,恒定的温度保证了葡萄酒原有的品质特征经久不退.这也是为什么葡萄酒爱好者选择红酒酒柜http://www.aucma-jg.com/的主要原因.
专业红酒酒柜与冰箱的区别：
很多人认为冰箱具有制冷、保湿等作用，可以用来存放葡萄酒，这种观点有些想当然了。其实，专业红酒酒柜与冰箱有很大的差异，对于有生命的葡萄酒来说，这些差异无疑是致命的。
（一）恒定温度的精确性：葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右，曾经有学者做过专门的分析，认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度，但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大，可能会在5℃-6℃左右，也就是说总是在7℃—18℃左右上下波动，这使得冰箱里温度实际处于不稳定状态。而变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。
葡萄酒在瓶中有一个二次发酵的过程，恒定温度要求始终保持在12℃左右，温差波动不能大于1℃，所以冰箱就很难保证葡萄酒储存的温度要求。红酒酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。
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