北京大、中、小型饭店油烟净化器划分参数
饮食业单位的油烟净化器最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为１．１平方米。饮食业单位的规模划分参数见表１。
表１ 饮食业单位的规模划分
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规模 小型 中型 大型
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基准灶头数 ≥ 1，＜3 ≥3，＜ 6 ≥6
对应灶头总功率 1.67,＜ 5.00 ≥5.00,＜10 ≥10
对应排气罩灶面
总投影面积(平方米) ≥1.1,＜ 3.3 ≥3.3,＜6.6 ≥6.6
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４．２ 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化器最低去除效率，按表２的规定执行。
表２ 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
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规模 小型 中型 大型
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最高允许排放浓度(mg/m3) 2.0
净化设施最低去除效率(%) 60 75 85
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