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郑州排名最好的冷餐公司在哪儿?皮囊里的凝乳——乳酪/起司(cheese)-(阿拉伯)
很久以前,一个阿拉伯人独自横越沙漠,他的唯一旅伴是一只满口大黄牙、满嘴口臭和满身坏脾气的骆驼.横越浩瀚大漠的路途遥远又艰辛.幸好,这位阿拉伯佬携带着充足的食物.临行前,他将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里.在漫漫旅途中,他打开皮囊一看,发现里边的牛奶已变成固态状(即凝乳),和一汪液状乳浆.
郑州排名最好的冷餐公司在哪儿?旅途归来,阿拉伯佬把这项新发现告诉他那些朋友.四千年后的今天,人们依旧继续制造乳酪,而且风行世界各地.因为鲜奶本身极容易腐败,如果制成乳酪的话,不但可以保存良久,且所含营养也丝毫未损.
使牛奶变成乳酪,主要有两种因素:首先,在这位阿拉伯佬的旅途中,沙漠艳阳的热度不断地照在羊胃皮囊上.其次,羊胃皮囊本身带有凝乳酵素,能将牛奶缓缓消化成乳酪.即使在今天,制造乳酪的过程中,依然缺少不了凝乳酵素.目前为止,世界各地所产的乳酪种类已超过两千多种.
郑州排名最好的冷餐公司在哪儿?无意的发明——起司蛋糕(cheesecake)
郑州排名最好的冷餐公司在哪儿? 有一位制作糕点的师傅在一次误把发酵的酵母菌放到蛋糕中,因为忘了所以当他发现时蛋糕已上架出售,人们在食用过后发现味道奇好无比,所以就误打误撞的发明这个"起司蛋糕".郑州冷餐茶歇会 http://www.zzcxh.com/
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