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陕西小尾寒羊 养羊养殖场肉驴舍的建设。驴舍建筑要根据当地的气温变化和驴场生产用途等因素来确定，以坐北朝南或朝东南双坡式驴舍最为常用。驴舍要有一定数量和大小的窗户或通风换气孔，以保证太阳光线充足和空气流通。驴舍大门入口处要设置水泥结构消毒池。驴舍内主要设施有驴床、饲槽、清粪通道、粪尿沟、饮水槽和通风换气孔等。
4、驴舍内环境控制。通过窗户或通风换气孔来调控驴舍内的有害气体和温度。同时，及时清除粪便，以减少有害气体的排放，保证驴舍内环境达到国家标准。
五、肉驴屠宰加工
生产无公害驴肉的育肥肉驴在屠宰前15天，饲料中必须停止任何药物。对患病治疗的驴在治愈后停药15天后方可屠宰。育肥驴在屠宰前运输过程中严禁使用镇静药物。育肥驴在屠宰时必须严格按照屠宰工艺、卫生标准进行，以确保驴肉的无污染、优质、营养。肉驴屠宰工艺流程：肉驴进待宰间→称重→屠宰笼（击昏）→倒电放血→剥皮→摘出内脏、去头蹄→胴体劈半→胴体冲刷→胴体称重→胴体预冷→胴体成熟处理→胴体分割→检验→装箱贮存冷冻→贮存→成品。
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