油用牡丹籽的油为什么对“三高”有好处
为什么油用牡丹籽的油对“三高”有那么好的疗效？专家们再深入研究发现，原来油用牡丹籽中的油含的不饱和脂肪酸含量高达90%以上。尤其难能可贵的是，其中最多的不饱和脂肪酸中亚麻酸含量超过了40%，是橄榄油的140倍。要知道橄榄油可是在食用油中佼佼者，被称之为“液体黄金”的啊！
那么亚麻酸又是什么东西？专家解释：亚麻酸是构成人体必需的脂肪酸，是人类一生当中，每天都需要的营养素，对心脑血管疾病，有很好的预防和治疗效果。另外，亚麻酸还有抗过敏，吸收紫外线，延缓细胞衰老的作用。据专家说人类大脑的构成60%多是脂肪酸，其中这个亚麻酸要占到大脑脂肪酸的25%以上。现在，好多疾病都和缺乏亚麻酸有直接关系。一个人体内如果缺乏亚麻酸，那么这个人就会多疾病，同时免疫能力也会下降。
中国林科院等权威部门的检测分析结果表明，牡丹籽油中的亚麻酸含量在食用油中不仅位居榜首，牡丹籽油中的其他多种营养成分，也都高于豆油、花生油和橄榄油，对人们的健康都非常有益。
牡丹籽油中，不仅含有丰富的DHA、亚麻酸、亚油酸，还有其特有的丹皮酚、牡丹皂甙、牡丹多糖、岩藻甾醇、角鲨烯等营养物质。丹皮酚，有消炎杀菌的作用。牡丹皂甙，有双向调节免疫系统，抗缺氧和抗疲劳、抗氧化、补肾的作用。牡丹多糖可以抗病毒、抗癌、降血糖，还有一定的美容效果。岩藻甾醇，能消除血液中83%的胆固醇，促进肝细胞再生，并减少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。而角鲨烯，可以促进血液循环、消炎杀菌、活化细胞、修复细胞，比中成药、营养品更加天然。
由于牡丹籽油的营养十分全面，专家称之为天然复方的药品。对于牡丹籽油在医药领域的现在和未来开发，北京大学专门研究医药的王宪曾教授说：把牡丹籽油开发成生物医药，这个想法已经开始初步在实施。在北京准备组织一个比较高级的专家队伍，包括中医方面的、西医方面的、研究油料作物方面的。像牡丹花粉，将来也要包括，要复合起来，共同搞一个生物医药。这个生物医药，它主要包括牡丹籽油、牡丹花粉，还包括牡丹的其他营养源。将来很有可能以牡丹籽油和牡丹花粉为主，设计、开发一个软化血管，预防、治疗心脑血管疾病为主体的生物医药。
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