小城市开奶茶店如何增加奶茶日销量
“二八定律”告诉我们，20%的忠诚客户为店铺带来了80%的销售额，经营者千方百计希望留住他们。常客就是经常光顾小店的人，我们可以采取“会员 制”，让消费者享受一定的折扣，也可针对会员举办适当的一系列优惠活动，这样可以保持会员对小店的热度，也可以通过会员拓展人脉，认识更多的潜在客户。过 客就是路过小店的人，奶茶店一定要有自己的风格和特色，能让别人偶然地一见，就能记住店铺的特别之处，给过客留下一个深刻的印象，就会增加其访问的可能 性。www.51naicha.cn
奶茶门店营业时间一般是早上九点至晚上十一点，在工作日的时候，奶茶的消费高峰期在中午十二点至下午两点，消费者一般喜欢饭后喝奶茶;而在休息日的 时候，奶茶的消费高峰期在下午的一点至下午的四点，这个时候正是逛街休闲之时，也是人多的时候。在热销的时间，一定要注意每分钟的制作效率，人多又慢的 话，顾客会等不及，自然就会流失一些客户。所以要抓住每天仅有的高峰期，卖出尽可能多的奶茶。
味道好才是硬道理!顾客选择奶茶的主要因素是味道口感、健康营养、品牌和性价比等，良好的口味和口碑是提高奶茶日销量的基础。制作奶茶时，一定要保 证原材料的新鲜、安全和卫生、以及调配的温度和配比等。据调查统计，奶茶店的爆款产品占到了整体销售的近七成，所以奶茶店主打造一到三款饮品是很有必要 的。
促销并不局限于店内的一些活动方案和广告宣传，也应该利用起通信工具。奶茶受天气影响，下雨天明显比晴天人流量少些，工作日也比双休日生意冷清点， 有了外卖，在一定程度上就拉高了销售量。团购也是一种促销方式，薄利多销，还能给奶茶店带来充足的客源和人气。当然产品研发也要精益求精，不断创新，并根 据消费群体不同，推出不同的产品，这样会吸引更多的顾客，激发消费者消费的潜力。只要我们用心经营，提高服务，做到以上四点，奶茶的日销量就会大有提高。
奶茶已经走进了人们的生活，受到了广大消费者的欢迎和青睐。很多人选择在小城市里开一家属于自己的奶茶店，而每天的日销量就决定着到店内业绩的好与坏。日销量这个起着关键作用的纽带就尤为重要，那么到底如何增加奶茶的日销量呢?
1、留住常客，把握过客
2、抓住时机，注意效率
3、注重口味，打造爆款
4、促销有方，带动消费
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