奶茶店卖口味更卖新鲜
“以前我做过很长一段时间的餐饮业，发现餐厅里的奶茶饮品很受欢迎，有些年轻人喜欢在下午约上两三个朋友，来餐厅喝杯奶茶，聊聊天。”清峰茶说，她本身是个喜欢喝奶茶、吃甜食的人，发现这一现象后，她开始留心市区的奶茶店。连续2个月时间，清峰茶几乎跑遍市区各家奶茶店，把各种口味、类型的奶茶喝了个遍。
正在寻思是否能够开家奶茶店的时候，清峰茶一位经营面包、奶茶生意的朋友给她指明了方向。“朋友说，如今越来越多的人选择奶茶时，口味如何不再是最重要的，新鲜和健康才是顾客最关注的。”在好友的介绍下，清峰茶决定加盟“奶茶基地”奶茶。www.51naicha.cn
2011年，来到这一奶茶品牌的奶茶基地总公司进行学习。“虽然只是一杯小小的奶茶，但要学的东西还真不少！”清峰茶感慨地说，从原料准备、饮品调制到卫生消毒工作，这些技能和专业知识都要掌握并通过考核，才能争取到加盟权。
今年3月，南阳路 奶茶店正式开张。面对络绎不绝的顾客，刚学会制作技术的清峰茶一时还显得有些“忙乱”。“不同口味的奶茶，各种调料的比例都有讲究，一有偏差，口味就有变。 动作从生疏到熟练，这是一个克服困难不断进步的过程。”由于讲究“现做”，现磨咖啡、现配奶茶、现做三明治，店里新鲜和健康的饮食赢得了许多顾客的青睐。
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