自制台式珍珠奶茶的做法
1、这是三杯300ML奶茶的量，我使用的珍珠大约是配方的一半。煮熟后的珍珠不可以放冰箱，6小时内要使用完毕，否则会变得很硬。
2、珍珠如果一次用不完，可以在揉成丸子后放入冰箱冷冻坚硬后，装进保鲜袋子放在冰箱中冷冻保存，下次使用直接放入开水中煮即可。www.51naicha.cn
3、没有阿萨姆红茶可以用立顿红茶包代替，但就没有阿萨姆红茶自带的麦芽甘甜味了。
4、不建议放入茶叶后继续开火煮茶，煮过的茶水会有很重的苦涩感。
5、奶茶店的小妹们哗哗哗地摇奶茶并不只是为了作秀，其目的是为了让空气进入奶茶中产生更绵密的口感，不要省略这一步哦。
6、红薯可以按个人喜好替换成芋头或紫薯，同时珍珠配方中的红糖要换成白糖，可可粉取消。
6、如果不加牛奶，最后的成品就是台式泡沫红茶了，也是一款超级好喝的饮品。
7、如果你觉得还差一点点味道，可以加半包雀巢咖啡伴侣----你已经适应含有植脂末口感的饮料了。
8、试了很多次，仍无法制作出象奶茶店那种黑得发亮的珍珠，友友们如有好建议，欢迎留言。
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