做奶茶需要的工具
做奶茶需要的工具
1.雪平锅
一种单柄、导热很快的平底锅。它是煮熟茶不可缺少的工具。制作奶茶选用的雪平锅一般以不锈钢材质为佳，也可以用其他深口小锅代替。但要注意锅中不要有其他食物的余味或油腻。
2.壶
超市出售的沏茶花壶即可，使用橘茶壶及可爱壶更为方便。
3.磅秤
一般来说，使用时选择1千克台秤就可以了。
4.温度计
调制奶茶时，温度过高或不够，都会影响茶水的口感，这时我们就需要用温度计，它可以有效控制茶水温度，提高茶水质量。
5.雪克壶
不锈钢制品，也称摇酒壶、雪克杯，是一种用来摇晃、利用冰块撞击混合并冷却不易溶解的材料(如蛋、糖水、奶油等)的器具。它是调制冰奶茶的专业工具。有两种款式，一种为波士顿雪克壶，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不锈钢上座，使用时两座一合即可；另一种是标准型雪克壶，则为三件式，包括下座、隔冰器、上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。
雪克壶使用原则:首先放冰块，然后再放入其他材料。摇晃时间以不超过20秒为宜，否则冰块开始融化，会稀释奶茶而影响风味。用后立即清洗。若没有雪克壶，也可用带盖子的水杯代替，但要注意拧紧盖子，防止原料洒漏。
6.盎司杯
也叫量酒器，是量取原材料的专业用具。有大小号之分。一般大盎司杯两端约为30毫升、45毫升;小盎司杯两端约为15毫升、30毫升。
7.冰捅
用来盛放冰块的工具。由不锈钢或玻璃制成，可减缓冰块融化的速度。
8.冰夹
用来夹取冰块的工其。有不锈钢、塑料两种类型。
9.榨汁器
不锈钢制品，可将鲜橙、柠橡等水果以及牛奶、糖浆、碎冰等材料，搅拌均匀成为果汁或果泥状饮料。如果用量大时.可预先榨好汁备用。但原则上果汁不宜搁置太久，以保持新鲜度。
10.冰铲
用来盛碎冰或裂冰的工具。不锈钢制品。
11.刀具
家庭一般用的水果刀具即可。但制作饮品过程中往往要制作装饰物，以提高饮品的观赏性，因此建议最好选用刀刃是锯齿状，且有两个刀尖的刀具。
12.量杯www.51naicha.cn
用来测量液体、食物量的工具。是一种较厚的玻璃器皿，通常标有刻度线，以刻度清晰、透明度高、容易辨识清楚为佳。
13.量匙
用来量取奶粉或奶精等粉末状物体的用具，每一组包括4把大小不同的量匙，每一大匙约15毫升，每一小匙约5毫升。
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