饮品店选址探讨
现在的奶茶店确实是越来越多了,基本上每个人都知道,卖奶茶就是要好喝,更需要地段好。
所以,清峰茶也专门开设了一个管理课程,是专门讲述店铺管理与市场操作的。
这里,清峰茶就饮品店的选址,作一个浅析。
第一,“家乐福”式的选址技巧“on the corner”(在拐角处)。
如果,你身边有家乐福的话,你可能会发现,有很多家乐福都是分布在转角位置的。其实,这是他们一直以来选址的核心思想。除了要计算人流量,购买力, 目标客户等,他们还会严格要求自己的店铺分布在转角位置。为什么呢?因为“on the corner”往往寓意着“黄金分割点”,这里通常是人流的聚集与分流点。对于超市来说,这点可是十分的重要。而饮品店,作为一种快速消费品,更是需要这 样的条件!www.51naicha.cn
第二,人流量的陷阱。
也许有许多想做生意的学员,觉得某地某地人流量很大,然后又想在那里想做一家店铺。其实,不然!我们需要判断的,不是那里的人流量多少!我们应该看 的是,进去店铺买东西的人。譬如,一条街道,很多人,但是他们都可能是“过客”,匆匆而来,纯粹路过。这个时候,他们可能很赶时间,他们可能并非怀着休闲 的心情。所以,他们购买休闲产品的可能性就低了。也许并比不上一个人流量并不很大,但人们都是过来休闲消费的地段。
第三,家庭构成,收入,年龄段等数据的分析问题。
也许,学过一些市场知识的人,都会觉得而需要对每分钟的人流量进行分析,还有这人流量里包含了多少的几岁到几岁的人。但其实,我们真要获得一个真实 的数据的话,单靠我们一个人的力量是不可能完成的。这些都是大公司的玩法,对于我们资金并不很大的学员来说,这是不可行的!得到的数据,都是零碎的片段, 很可能稍不小心,就掉入陷阱了!那么,我们有什么更好的方法去解决这个问题呢?看对手!我们看我们的对手是怎么操作的。他们的竞争力又是怎样的?到底是什 么原因吸引他们去购买了!又是什么原因使到他们不去购买另外一个牌子的产品?
第四。。。。。详细的分析,欢迎学员与清峰茶的老师共同探讨!
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