奶茶的做法，奶茶怎么做
奶茶的做法，奶茶怎么做
一般做法
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻
，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅
即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟（开花就像爆米花一样）；2.熬好砖茶（红色）；3.把茶叶取出（只留汤
不留叶）或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净；4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入
纯牛奶（不是袋牛奶，那个不好喝）；5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐；6.也可以加入黄油（少量的也
可以不加）；7.可以品尝了。
下面给大家介绍一下其他做法：
一、正式做法
准备材料：茶叶、牛奶
1、选好的茶叶，将茶叶捣碎放入锅中，冲入烧开的水，将其煮成棕红色，滤去茶渣备用；
2、将牛奶放入另一锅里加热，可加入适量黄油，然后煮开；
3、将滤清茶渣后的茶继续煮，将牛奶慢慢加入，一边加一边用勺子将两者搅匀，同时用勺子扬汤沸，以
防止温度过高破坏牛奶的营养成分；
4、当全部牛奶都加进去后，搅拌均匀，煮到沸腾，加盐调味后关火即可；加盐是草原奶茶的特色，盐可
根据个人口味，可加可不加。
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二、简易做法
准备材料：红茶茶包、淡奶、糖
1、选比较好的茶包，可根据自己习惯喜好，如立顿的。淡奶也是。如果没有淡奶可由牛奶或炼乳替代，
这些一般在超市都能找到。
2、煮好一壶沸水，拿茶杯冲泡红茶茶包；
3、泡出茶味、茶色后，加入适量的淡奶搅匀；如果加的是炼乳，1-2小勺即可，由于炼乳较甜，不用加
很多；
4、味道可根据自己口味加糖，充分搅拌均匀即可饮用。
制作贴士：
1、好的茶叶会是奶茶更香，味道更好。
2、要注意火候及奶与茶的比例，一般为1：2，可根据个人口味调节。只有比例适当，才能冲出奶味茶香
，细腻幼滑的奶茶。
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