如何让葡萄酒口感更佳
波尔多红酒是法国最著名的葡萄酒品牌，从波尔多产区生产出的红葡萄酒让很多葡萄酒爱好者们想尽办法收藏，也许会有人收藏到一瓶波尔多的佳酿都迟迟舍不得拿出来饮用。如果是能经得起陈年的葡萄酒，放着也没关系，但是如果是经不起太久的存放的葡萄酒，就应该立即喝掉。今天中国红酒网就跟大家分享一下如何饮用葡萄酒的知识及礼仪。
1.酒温冰镇后红酒味道较涩
夏日，很多人会把葡萄酒冰镇一下再饮用，但大家有没有发现，冰镇后的葡萄酒口感没有常温下的口感好。这是因为饮用红酒的温度一般是18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的波尔多品牌红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
2.醒酒红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要醒酒器来“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
3.观酒陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
4.饮酒让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
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