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贺兰山东麓这块自古盛产葡萄美酒的宝地，近年正渐渐变得热闹起来。贺兰山葡萄酒近两年更在国内外专业葡萄酒比赛中多次勇摘“最佳中国葡萄酒”的桂冠，多少爱酒之人在喝过贺兰山霞多丽后都惊叹，“这竟是中国酿造的葡萄酒吗？”在收获葡萄的季节，我们带着惊奇和钦慕来到这块十多年前曾是大漠的热土，探寻酒香中的秘密。
十月初是宁夏酿酒葡萄收获的季节，贺兰山东麓十万亩葡萄田上满是忙于采收葡萄的果农，偶尔能遇见上了年纪但气色极佳的回族老果农，戴着白帽子眼睛笑成一道缝，娴熟的本领让人感叹酿葡萄酒除了靠风土，还少不得地灵人杰。酿酒葡萄并不像传说中的酸，而是非常甜美的小颗厚皮果实，尝几口下来便让人欲罢不能。
据说在甜美的收获季节里总是晴空万里，登上贺兰山酒厂三层高的酒窖建筑的天台，贺兰山麓下万亩良田的美景尽收眼底。可以想象，在十多年前这里竟是一片茫茫大漠吗?在惊叹这里竟能酿出这般绽放着淡金色光泽、晶莹剔透而醇香的霞多丽之余，还不得不感慨，这杯里还有来自大西北的雄厚气魄和奇迹。
“紫塞关头日欲晡，贺兰山下天还晓。胡笳一曲兴未足，帐里葡萄酒新熟。”有诗为证，贺兰山东麓自古是盛产葡萄美酒的天赐宝地。这里独有的半沙质土壤非常适合葡萄根系生长，而年均超过3000小时的日照时间、不足200毫米的年均降雨量以及较大的日夜温差赋予了葡萄极高的糖度和芬芳的果香，这里收获季节基本不会下雨，而黄河更是为其带来稳定的水源。近年这里酿造的惊喜吸引了国内葡萄业巨头们纷纷购地云集于此，让宁夏成为了国内葡萄酒界冉冉升起的新福地。
贺兰山葡萄酒在近两年的声名鹊起还得益于其引进了先进的种植和酿造技术。走在阡陌上，你能看到滴灌管通向每棵葡萄树，管理者只需要在工作室内操作机器仪表，便可进行精确地灌溉和施肥。先进的设备和技术，加上澳大利亚酿酒经验的支持，这片热土下酿造的葡萄酒正在激发出的令人惊赞的风味。
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